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Ni l'Organisation Mondiale de la Santé, ni la Communauté européenne ne prévoient des minima ou des maxima pour la dureté de l'eau de consommation. On notera d'ailleurs qu'une alimentation équilibrée fournit plus de calcium qu'il n'en faut. Et dans le cas qui nous occupe, le calcium de l'eau se présente sous une forme purement minérale : tel quel, il n'est que difficilement assimilable et n'affecte en rien la santé humaine ...
